سردخانه گوشت و پروتئین (protein and meat cold store)

مهمترین نکات در تشخیص گوشت سالم از فاسد

• رنگ و ظاهر گوشت سالم قرمز و یا حتی زرشکی است اما  نوع فاسد رنگ قهوه ای متمایل به زرد دارد. علاوه بر آن چربی ها باید سفید و سالم میباشند.
• بوی بد و متعفن قطعا نشان دهنده فاسد شدن گوشت است و نباید آن را دست کم گرفت!
• روی گوشت تمیز و سالم که در پروسه تولید و بسته بندی آن اصول بهداشتی رعایت شده باشد، نباید آثاری از حشرات، کرم یا موارد مشابه را مشاهده کرد.
• توجه به مهر وزارت بهداشت و بسته بندی بهداشتی محصول.
• سطح گوشت سالم و بدون مشکل بسیار صاف است و هیچ گونه نرمی، آثار ضربه و خون مردگی، سستی و لزجی روی آن دیده نمی شود.
• گوشتی که خریداری می کنید، نباید حاوی آب باشد. آبدار بودن گوشت از نشانه های فاسد بودن آن است.